morya: (пыпка)
Пока ЖЖ еще работает, позволю себе подздравить всех, кто, с наступающим. Чтобы всем, всё и только хорошее. Ну, и конечно, наисладчайшего года. Например, как это шоколадно-пекановое печенье с машрмелло, коего я смела с утра целых 6 штук.
Альбом: Cooking
morya: (пыпка)
Который день думаю про итоги года, никак не могу сформулировать для себя. Чтобы думалось легче, поделюсь ка в своем роде открытием года. Кокосово-лаймовый торт. Делается на раз-два, пожалуй, это самый легкий десерт из уймы перепробованного в этом году, несомненно, один из самых вкусных и вообще. Если что, в ленте есть свидетели, готовые подтвердить под присягой.

Альбом: Cooking

Проезд )
morya: (пыпка)
Пекли с Линн печенье. Вернее, я пекла, она размазывала муку по полу, себе, мне и вообще. Просто печенье с корицей. Быстро (ладно, относительно), просто, вкусно.
Альбом: Cooking

кому надо под кат за инструксьён )
morya: (пыпка)
Собственно, вафлями их назвать сложно, но такова воля автора, рецепт взяла из моей настольной книги печенья "Great cookies" by Carole Walter. Миша все интересуется, когда же я закончу штудировать ее, к сожалению, ему еще долго придется терпеть, интересного печенья там много, все еще спереди. Но к делу.

Это печенье для извращенцев. Я к ним счастливо принадлежу, ибо любовь моя к имбирю в любом виде неисчерпаема. В отличие от шоколада. Пожалев едоков, имбиря добавила немного, половину от требуемой порции. По мне - в следующий раз сделаю более ядренным, но тогда мне и придется все его съесть. В этот раз Миша и все другие едоки оценили, восхитились и почти мгновенно 40 с чем-то печений ушли в гастрономическую даль. Очень вкусно, если лаконично.
Альбом: Cooking

Проезд, он же рецепт )
morya: (Default)
А давайте я вам утро сделаю добрее. Может, не ко мне в данный момент, но как факт сущестования на земле таких вещей...
Итак, сливочные брауниз. Для тех, кто любит воткнуть зубы в мягкий шоколад, приправить кислинкой сливочного сыра и завершить блаженство орехом. Знакомьтесь, пожалуйста. И да, доброе утро:
Альбом: Cooking


Рецепт: https://docs.google.com/file/d/0B9doKvGbgATzOUZOTFR0ZFo0b1E/preview
morya: (Default)
Правильных пчел нам, яхонтовые.


Исполнение мое, дизайн, так сказать, Мишин. Причем, в обоих случаях.
morya: (Default)
Ежевечерние сказки Тиму высасывают из меня последние остатки фантазии. В последние месяцы он требует только сказку 1) рассказанную мной 2) с коровой Му и Серым Волком.
Вчера вечером делали с ним печенье, на ночь на белом глазу сказка называлась "Как корова Му и Серый Волк пекли печенье", сюжет -рецепт в действии.
Поделитесь рецептами идеями сказок, пожалуйста. А я вам рецепт обалденного рецепта печенья из патоки , коллеги с утра уже умяли всю коробку.
Альбом: Cooking
morya: (Default)
Альбом: Cooking

Чой-то разыгралась я:
Большие цветы - зефир в шоколаде, он же в розетках.
Круглые штуки - марципан. В шоколаде.
Штуки непонятной формы (а на деле чашечки, сбоку все же яснее) - лимонно-белошоколадно-кримчизный крем. Как ни странно, тоже в шоколаде.

И да, зеленое - это бантик. Мой максимум в изобразительном искусстве.
morya: (Default)
Глазированное лимонное ченче (ц, Тим).
Миша наказал не готовить его больше, ибо стррррашно вкусное, опять сожрет все, а это неполезно.
Альбом: Cooking
morya: (Default)
Искала куда улитилизировать яйца, пока они еще живы.
Альбом: Cooking

Кекс с вишней и брусникой, которые валялись в морозилке. Ягоды после кекса еще остались, но немного, добавила черешню (и вообще, я герой, заморозила 2 кг черешни без косточек. Зуб даю, теперь буду маяться, куда б ее деть), посему получился клафути.
morya: (Default)
Забацала самодельный шоколад, 100% горький шоколад - это, знаете ли, на любителя. Посему подсластила и добавила марципан. Заодно и утилизировала засыхающие брауниз, превратив их то ли в картошку, то ли в трюфель, то ли в несъедобность.
Альбом: Cooking

Самое смешное, ничего из этого я не ем. Просто потому что не люблю шоколад.
morya: (Default)
Альбом: Cooking

Делала по этому рецепту, сливочное масло из-за Тима заменила на равноценное количество кокосового масла; молоко - миндальным молоком. Вкусна.
morya: (Default)
К чаю, так сказать. Уши того самого с маком, с шоколадом и, конечно, сырное печенье.
Альбом: Cooking
morya: (Default)
Заглянула на ночь глядя в холодильник в поисках вечного "чтобсожрать". Наткнулась на давно мозолившую глаза банку острого арахисового масла. Даже не знаю, зачем покупала, мы арахисовое масло не того. Изобразила печенье, а есть-то уже и не хочется.

Альбом: Bread
morya: (Default)
Вот это, оказывается, заяц. Детская площадка, где ж еще.
Альбом: Misc.

У мужа моего, оказывается, 45 пар носков, не считая тех, что ждут стирки и тех, которые выбросила в процессе селекции. Или носок. Никогда не могла запомнить, что чулков, а что носок. Или наоборот.


Оказывается, овсяное печенье можно и немолочным сделать, вопреки рецептам классики.
Альбом: Bread
Рецепт для себя записую, дабы не изобретать велосипед в следующий раз. )
morya: (Default)
Смотрим вчера фильм девяносто лохматого года, Миша: "Неужели мы такие старые, я еще помню его премьеру".
Я: "Ну какие старые, вечер пятницы, ребенок не дома, а мы лежим на диване и жрем булочки".
Итак, гриссини и клюковка аля "куда утилизовать дешевый бренди" или вечер пятницы:
За клюковку не скажу, моя участь в тесте. Пекла на трех поддонах. Пока поставила третий, первые полтора исчезли с лица земли. Сначала Миша ходил за ними на кухню по одному, затем просто унес коробку. Шо делать, старость, тяжко ходить туда-сюда.
Альбом: Bread

Рецепт )
morya: (Default)
Ночью мне снился сыр. Козий Сент-Мор, если конкретно. Поэтому с утра поехала на Кармель, закупилась всякими сырами. От жадности, вестимо, 1.5 кг в общем.

А теперь, педагогично сдав ребенка бабушке, буду возлежать на диване, методично и беспощадно уничтожая сыры и свежеиспеченные слюнявчики*.


Слюнявчиками я их зову с детства, причина утеряна во времени, на вкус не влияет. На деле, это творожное печенье или что-то в этом роде.
morya: (Default)
Меня в очередной раз пробило на выпечку.

1. Лимонное печенье. Я очень люблю любую лимонную выпечку, чем кислее, тем лучше. Вот этот рецепт - просто замечательно и быстро, а главное, вкууусно.

2. Не помню, когда в последний раз покупали питы. Но это мой заскок, понятно, что как раз питы проще купить, я не даю :) Питы обычные и питы из цельнозерновой муки с манкой. Вторые делала впервые, в оригинале из надо было начинять баклажанами, мне было лень. Не понравились, но опять же, я убрала начинку, может, в ней все дело.
Альбом: Bread


3. Хлеб из баклажанов и перца. В оригинале из баклажанов и сыра, но на сыр у нас вето.
Альбом: Bread


Питы обычные - есть куча рецептов в сети, но если надо мой, то дам, мне лень печатать. Рецепта хлеба с баклажанами в сети не нашла, скажите, если надо (вдруг тут есть такие же сумасшедшие, как я, готовые печь и наслаждаться этим даже в жару).

Питы с баклажанами и пармезаном живут тут

В следующей серии расскажу про мега-хит сезона - хлеб с чесночным конфитюром.
morya: (Default)
Чой-то давно я о еде не писала. А посему:
Праздник выдался ударно-духовочный. Вчерась утащила на пикник с мишпухес:
1. Женское бедро индюшки по этому рецепту. Сделала в медово-горчичной обмазке. Не первый раз делаю и курицу и индюшку по этому рецепту, вывод один - 15-ти минут мало на мой взгляд, всегда добавляю еще 5-10 минут выпекания в зависимости от веса.

2. Сырно-творожный рулет с маслинами из теста שקם или по-русску ММС (маргарин, мука, сметана). Универсальное тесто для сладкой и не сладкой начинки. Делала два рулета, один сожрали на празднике. Половину второго Миша умял ночью, коварно прокравшись к холодильнику. Тесто еще оставалось, поэтому налепила еще пирожков с лесными ягодами (в морозильнике давно ждала своего часа упаковка). Их уже тоже нет.

3. Сырные витые палочки из слоенного теста. Делов на 10 минут, удовольствия на столько же, сметается моментально. Вчерась умяли всю порцию сразу. Вечером Миша обиженно признался, что ему не досталось. Пришлось сегодня утром сделать еще штук 40, наверное. Напекла и ушла укладывать ребенка. Когда вернулась, половины как не бывало. Не будем тыкать пальцем в виноватого. Состав сыров на усмотрение того, что есть в холодильнике, разумеется. Рекомендую тонко раскатать тесто, разрезать его пополам по ширине, а потом уже заниматься сыром. Иначе палочки получаются толстые и слишком длинные.

4. Салат из баклажанов. Крайне его уважаю, лучше давать настояться минимум ночь.

Так как сыра у меня еще куча всякого, сегодня пришлось заняться утилизацией, пока не пропал. Пришлось, это, конечно, к слову, печь я очень люблю, как известно в узких кругах едоков.

Из опробованного нового:
1. Луковое печенье . Мне не очень понравилось, остальные впечатлились много больше. Точно такого же рецепта, как у меня в книге, не нашла, но принцип одинаковый.

2. Соленое сырное печенье . Очень понравилось всем.

3. Творожный торт аля "остатки сладки", куда пошли оставшиеся лесные ягоды, немного творога, в общем всего, на что была горазда моя фантазия. Еще не пробовала, сэр изволит остывать, но пахнет съедобно.

*На ужасном (впрочем, как вседа) фото: сырные палочки, луковое печенье и сырное печенье.

Profile

morya: (Default)
morya

December 2012

S M T W T F S
      1
2 345678
9 101112131415
16171819202122
23242526 272829
30 31     

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 22nd, 2017 06:56 pm
Powered by Dreamwidth Studios